En ce jour de la chandeleur, briguons une petite touche légère avec cette recette de crêpes toute prête à être déclinée en mode municipal. Régalons-nous !
Crêpes “Conseil municipal” – 12 à 15 crêpes adoptées en séance
Délibération n°1 : les ingrédients (inscrits à l’ordre du jour)
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 c. à s. de sucre (optionnel : selon la ligne “ville sucrée” ou “ville salée”)
- 2 c. à s. d’huile neutre ou 30 g de beurre fondu
- 1 c. à s. de fleur d’oranger ou rhum (optionnel : “animation du centre-ville”)
- Un peu de beurre pour la poêle
Délibération n°2 : constitution de la commission “Pâte”
- Ouverture de séance
Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel (et le sucre si votre programme inclut la “douceur du vivre-ensemble”). - Création du bureau (et des adjoints)
Ajoutez les œufs au centre. Mélangez : vous obtenez une pâte assez dense. Normal, c’est la phase “budget primitif”. - Concertation citoyenne (anti-grumeaux)
Versez le lait petit à petit en fouettant. Objectif : une pâte lisse.
Les grumeaux, c’est comme les micro-polémique de quartier : ça se règle mieux tôt que tard. - Travaux et voirie (matières grasses)
Ajoutez l’huile ou le beurre fondu. Mélangez bien.
Option : ajoutez fleur d’oranger/rhum pour le “plan d’attractivité”.
Délibération n°3 : temps de concertation (repos de la pâte)
- Laissez reposer 30 minutes (idéal), sinon 10 minutes si vous êtes en “urgence propreté et sécurité”.
Délibération n°4 : mise en œuvre sur le terrain (cuisson)
- Chauffez la poêle, beurrez légèrement (le “petit coup de subvention” qui fait démarrer le projet).
- Versez une louche de pâte, étalez.
- Cuisez 45 à 60 secondes, retournez, puis 20 à 30 secondes.
La première crêpe est souvent imparfaite : appelez-la “phase pilote”, tout le monde comprendra.
Amendements possibles (garnitures par quartier)
- Eprunes : Sucre-citron — simple, net, efficace. La mesure qui passe en première lecture sans commission supplémentaire.
- Galande : Chocolat-noisette — l’amendement gourmand, très populaire, qui crée l’unanimité (même chez les indécis).
- Ourdy : Confiture (idéalement maison) — l’option “circuit court” : traditionnelle, solide, et défendue avec constance au fil des mandats.
- Villaroche : Beurre demi-sel (ou beurre-sucre) — sobriété assumée, efficacité budgétaire, et excellente tenue en bouche.
- Bourg : Jambon-fromage — la délibération “service public” : nourrissante, pragmatique, et validée en fin de séance.
- Plessis-Picard : Pommes poêlées + pointe de cannelle (ou flambées au rhum si vous votez l’option festive) — un amendement patrimonial, à la fois convivial et un peu cérémonial.
Motion finale
Servez chaud, et proclamez officiellement : “La séance est levée, la crêpe est adoptée.”
